みなさまいつもお疲れ様です！
ひーくんあおくんパパは最近バタバタして忙しい日々を送っていました💦
そしてタイトルにあるように子供達がアサリを食べたいとスーパーで言い出したので今回は初めて作るアサリ料理の事を書いて行こうと思います。
まずはアサリの砂抜きをしていきます
スーパーで買ったアサリはボウルの中にアサリを1パック分入れて水に浸しながら、塩は6から7g入れて静かな場所で置いておきます。
時間は今回バタバタ作り始めたので30分くらいで砂抜きしましたが、大体1時間くらいを目安に砂抜きが出来ているかの確認を行います。
確認方法はアサリの水管が出ているかの確認とザルの下に砂が落ちているかの確認をします。
水を捨ててザルに上げ、30分程置いて余分な塩水を吐かせたら、水でアサリを擦っていき洗っていきます💦
そしてザルからアサリを取り出していきます。
いよいよアサリの下準備が出来たので、今回はアサリ味噌汁とアサリの酒蒸しを作っていこうと思います☝️
アサリの味噌汁と酒蒸しの作り方
アサリの味噌汁の具材説明
アサリ150から200g
薬味ネギ 少々
水 500ml
味噌 我が家は麦味噌を使用しています
最後にほんだしを使用しました。
では作り方です。
まずは最初にアサリを洗って鍋に入れていきます
鍋にほんだしを一包いれます。
火は最初弱火から中火にしてアサリの味を引き出していきます
沸騰したらアクを取っていきます
アサリの口が開いたら、味噌を入れていき最初は少なめに入れていき好きな味付けになるまで入れたら完成です☺️
アサリの酒蒸しを作ります
アサリの酒蒸し具材説明
アサリ 400g
長ネギ 一本
酒 うちでは料理酒を使いました
では作り方です。
まずは砂抜きしたアサリを流水で洗い置いておきます。
次に長ネギを小口切りにして鍋の中に満遍なく引き詰めます
その時に上に傘まししないように注意してください⚠️
長ネギの上にアサリを乗せていきお酒を加えていきます。
私は大さじとかあまりわからないので、鍋2周分くらい入れました！
そして最初は強火から徐々に中火にしていき酒が沸騰してきたら火を弱めていきます
アサリの口が開いたら、鍋の中のアサリとネギを混ぜて皿に乗せたら完成です。
作る途中まで撮って完成品撮るの忘れたので、また今度作った時に載せますね！
すみません💦😭
後のご飯はこれを作りました！
私はよくダイレックスというスーパーで買い物をするのですが、ドリアも子供が好きなのでオススメです。
耐熱皿にご飯とバターを乗せてドリア、チーズを乗せてグリルで約8分くらいでできるしとても美味しいですので、みなさまダイレックスが近くにある場合は作られてはどうですか？☺️
本日はこんな感じでアサリの味噌汁、酒蒸し、そして簡単ドリアを作っていきましたが料理も作れば作るほど難しさが出てきますが頑張ろうと思えるものばかりですね！
またいろいろな料理にチャレンジしていこうと思うので応援よろしくお願いします💪
ひーくんあおくんパパのブログを見ていただきありがとうございました😊
子育てとお出かけ、体験などのブログを書いているひーくんあおくんパパです。35歳仕事は介護福祉士の資格を持っており病院にて勤務しております。