みなさま元気にしてますでしょうか？
ひーくんあおくんパパは料理雑誌を見ながらご飯を作るのにハマっております✌️
なかなかすぐにはご飯って思い浮かばないので本当に料理雑誌は助かりますよね！
では本題にいきまして
とりひつまぶし丼を作りたいと思います🐓
はい！
今回は雑誌でとりひつまぶし丼というのに興味を持ってめっちゃ美味そうと思ったのでいざ作っていこうとおもいます☺️
ではまずは材料から
鶏肉1枚250グラム
我が家では2枚使いました
みょうが２つ
暖かいご飯🍚
万能ネギ小口切り2本
出汁はみりん大さじ2杯
醤油大さじ1、2分の1杯
サラダ油、練りわさび
を使用して使っていきます！
まずは鶏肉を使用していきますが、皮の部分が多く中までしっかり、パリパリに焼きたいので皮を剥いでいきます。
そしてミョウガを小さく小口切りにしておきます。
次にフライパンに油を引いて、片面5分から7分程度焼いていき、焼き色がついてきたら反対側も同じ様に焼いていきます。
ある程度焼き色が両面についてきたら、みりんと醤油で作っただしをフライパンの中に入れていき絡めて強火で焼いていきます。
その際にずっと片面ばかり焼いていたら焦げてしまうのでご注意してください😥
鶏肉が焼き上がったらあつあつのご飯の上に乗せていって、ネギとミョウガを乗せて完成です！
私は2杯目に白だしでだし汁を作り、ワサビを入れてお茶漬けみたいにいただきました。
かぼちゃと玉ねぎのスープを作りました
とりひつまぶしだけでは子供達が野菜を食べないかなと思い、かぼちゃと玉ねぎのスープが子供は食べやすいと聞いてそれも作っちゃいます。
まずかぼちゃ4分の1準備します
皮を切って少し小さく鍋に入れていき、玉ねぎも小さくみじん切り程度に切って鍋に入れていきます。
鍋に3分の1程水を入れて煮詰めていき、かぼちゃと玉ねぎがふにゃふにゃになるまで煮詰めていきます。
ある程度混ぜてないと焦げてしまうので、要注意してください☝️
ぐつぐつ煮詰まり、かぼちゃが柔らかくなったらかぼちゃを潰していきます。
かぼちゃが潰れたら、弱火で煮詰めて完成になります！
完成がこちら💁♂️
私的には、玉ねぎもいい感じに柔らかくてかぼちゃの甘みもあり美味しかったのですが、家族には不評で子供達は一口飲んだらうぇーって言ってました💦
今後の味付けには試行錯誤が必要なようでしたが、とりひつまぶしは美味しいとしっかり食べてくれたのでよしとしましょう😊
さて、今回はひーくんあおくんパパの料理作りにかんして書いていきましたがみなさまどうだったでしょうか？
この味付けしたらいいよ！とか何かおすすめがあればいろいろチャレンジして料理スキルを上げていけたらと思うので、よろしくお願いします🙇
では本日もひーくんあおくんパパのブログを読んでいただきありがとうございました✌️
子育てとお出かけ、体験などのブログを書いているひーくんあおくんパパです。35歳仕事は介護福祉士の資格を持っており病院にて勤務しております。